被辣椒PUA的四川人

手札

这几天都是随随便便熬点花生碎粥。一天也就吃了一顿,因为今天是封小区第一天,特地做了第二顿。再次根据西班牙炖饭的做法,做了四川腊肉炖饭。好几天没做这种规格的大菜,失策辣椒放太多了,辣的我鼻涕长淌。放的有一大碗的线椒和十来只小米椒。

辣椒最为适合的,其实是作为一种佐料。

在一道菜里顶多是锦上添花,只能作为美味的其中一环。在做菜时的用法,应该跟九层塔、香菜等之类的香料类似。

如果非要让他做主味,那它的霸道容不下他人。让一道本来层次颇丰的美味,变成单一的无聊的一种。有一部分四川人和湖南人独爱这种单一,其实只因为对辣的上瘾。辣作为一种痛觉,我始终想不明白人为什么会对痛上瘾。再想想毒品、香烟、酒也就明白了,不过是一种习惯。

作为一个四川人在上海,隔断陪伴了二十几年的辣椒,生活了十几年后才切身明白。如果人长期处在一种痛苦之中,一次次给大脑留下深刻印象,结果就是只认识痛。慢慢地,也就觉得这不是一种痛了。一旦进入辣界便再难以踏出,失去的是不知道多少千千万万的滋味。就说现在四川人,自己现在都不知道以前还有多少不辣的菜。“开水白菜”,便是这类菜的代表。因为一个辣椒,咱们四川人仅从作为人的角度来说,这个损失难以估量。

人一旦活在痛苦之中,单凭想象,都想象不到快乐到底是什么。

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  1. 1335

    都能坦然接受痛苦了,为什么不敢想快乐?

  2. 人在痛苦中,就失去了快乐的能力。并非不敢。接受起来也没有那么坦然,为了消化痛苦消耗了人大量精力。没有多余的精力留给其他。在长期痛苦中,只有通过一定时间的主动训练才能重新习得快乐。