被辣椒PUA的四川人
这几天都是随随便便熬点花生碎粥。一天也就吃了一顿，因为今天是封小区第一天，特地做了第二顿。再次根据西班牙炖饭的做法，做了四川腊肉炖饭。好几天没做这种规格的大菜，失策辣椒放太多了，辣的我鼻涕长淌。放的有一大碗的线椒和十来只小米椒。
辣椒最为适合的，其实是作为一种佐料。
在一道菜里顶多是锦上添花，只能作为美味的其中一环。在做菜时的用法，应该跟九层塔、香菜等之类的香料类似。
如果非要让他做主味，那它的霸道容不下他人。让一道本来层次颇丰的美味，变成单一的无聊的一种。有一部分四川人和湖南人独爱这种单一，其实只因为对辣的上瘾。辣作为一种痛觉，我始终想不明白人为什么会对痛上瘾。再想想毒品、香烟、酒也就明白了，不过是一种习惯。
作为一个四川人在上海，隔断陪伴了二十几年的辣椒，生活了十几年后才切身明白。如果人长期处在一种痛苦之中，一次次给大脑留下深刻印象，结果就是只认识痛。慢慢地，也就觉得这不是一种痛了。一旦进入辣界便再难以踏出，失去的是不知道多少千千万万的滋味。就说现在四川人，自己现在都不知道以前还有多少不辣的菜。“开水白菜”，便是这类菜的代表。因为一个辣椒，咱们四川人仅从作为人的角度来说，这个损失难以估量。
人一旦活在痛苦之中，单凭想象，都想象不到快乐到底是什么。
